7月15日，计算机与信息学院学生会赴将乐实践队深入高唐镇上坊新村农家，学习体验将乐知名特产——“擂茶”的制作过程。
“擂茶”又名三生汤，是一种特色食品。起于汉、盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。
当地村民为实践队员示范擂茶制作
实践队员体验擂茶制作
在农家中，实践队员们观看了“擂茶”制作的全过程。一人双手握住一个陶制的擂钵，另一人抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。一边擂一边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后用擂过的茶投入铜壶，加水煮沸，顿时满堂飘香。芳香四溢，香浓可口的擂茶就这样做好了。
擂茶的制作过程精细，各个步骤看似简单，实则不易。实践队员们观摩一遍后便亲自上阵，学习擂茶制作，体验制作的乐趣与辛苦。
通过此次观摩学习，实践队员们对擂茶的制作有了进一步的了解，同时对有关擂茶的客家文化的发展也有了更加深入的认识。（计算机与信息学院学生会将乐实践队/图文）
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